Previous month:
april 2016
Next month:
juni 2016

effie een cake blogje

Elk jaar opnieuw kijk ik uit naar de rabarber en alle overheerlijke dingen die je daarmee kan doen, of beter gezegd, rabarbertaart , rabarbercake, rabarbersap, rabarberconfituur.....

Toen we dit huis kochten stonden er wel 15 grote rabarberstruiken, met stengels van 5 cm dik,  nee nee ben niet aan het overdrijven ! Ik deelde al verschillende planten uit maar nog hebben we een grote opbrengst elk jaar, dit is dus gewoon een rabarberhuis met een rabarbervrouw.  Ohh ja ,klinkt wel leuk.

Onze rabarber in onze tuin...  zoals ik al zei zijn we dus bevoorrecht met deze dikke rabarberstruiken, Mijn opa zei vroeger altijd om dikke stengels te krijgen moet je de kleine pietluttige stengeltjes eruit trekken, zodat de plant gestimuleerd wordt om te groeien,  voor mensen met een jong plantje , veel rabarber eten, zodat ie snel dikker gaat groeien. je kan natuurlijk ook altijd een stek vragen aan iemand die veel en grote planten heeft ;-)

P1000706

P1000702

P1000703

 

P1000699

Elk jaar probeer ik wel een nieuw recept uit maar nu heb ik het allerbeste recept voor rabarbercake van de hele wereld gevonden ,dit is de kers op de (rabarber)taart,  Sappig, zoet en zure smaak !! Dit is een blijvertje !!

P1000697

Het recept komt nota bene gewoon uit het nieuwsblaadje van colruyt.  Dus ver moet je nie zoeken, in dit geval komt het gewoon naar je toe :-)

 

400 gr rabarber

1 bio appelsien

250g ricotta

125g boter

3 eieren

2 eetl amandelschilfers

150 gr zelfr bloem

150 gr suiker

2 eetl bloemsuiker

 

rabarber in fijne stukken snijden, rasp sinaasschil tot 1 eetl zeste

mix boter en suiker, voeg ricotta toe, mix eieren een voor een onder tot glad mengsel, zeef de bloem boven het deeg en goed roeren, meng rabarber en zeste erdoor.  bekleed vorm met bakpapier en giet het deeg erin, maak inkeping in de lengte van de cake en bestrooi met amandelschilfers.   Zet 1 uur in over op 180 .  De cake is klaar als u er een mes in steekt en de het droog uitkomt.

( ik heb de cake 1u en 10 min laten bakken)

Zit u soms ook zo te klungelen als u bakpapier in de bakvorm wil krijgen?  Dan heb ik hier een kei goeie tip voor jullie.  hou het bakpapier even onder de kraan, en wring het gewoon uit, zo kan u het in eender welke vorm leggen zonder dat het meteen weer wegspringt :-)

P1000544

P1000545

bakpapier dat natgemaakt is kan je heel makkelijk in de juiste vorm leggen

P1000546

ziezo geen bakpapiergevecht meer !

en nu ga ik nog een stukje cake eten :-) Smakelijk

 

 

 

 


Inspiratie in Tienen

Vorige week gingen we op tuinbezoek naar Yggdrasil.  Altijd al een wens om daar eens te mogen rondlopen.  Nu was het opentuindag en plantverkoop dus het ideale moment.

Met enkele kinderen , manlief en een vriendin stapten we de auto in richting Tienen.  Het weer was ons meer dan goed gezind en zo konden we ongestoord kijken en inspiratie opdoen. 

P1000618

P1000574

Voor onze overtollige stenen is er al een bestemming :-)

P1000585

P1000604

P1000589

P1000627

P1000631

Kruidenspiralen met ernaast een ingegraven waterton gevuld met stenen en water, om insecten aan te trekken.

Vaststelling, kippen niet in de boomgaard, bodem rond bomen blijft anders niet goed bedekt met mulch, dat moeten we hier toch nog eens goed bekijken zene.   We hebben in elk geval kippen teveel, das een feit

dus indien iemand graag wat kippen heeft, we hebben 4 hennen met of zonder haan in de aanbieding :-) Wyandotte krielkippen.

P1000653

P1000652