XXXL

De kuikentjes van vorige lente zijn ondertussen al ferme kippen geworden ( althans Dikkie en Dotje want Boeleke heeft het niet gehaald en ging al redelijk snel terug naar de kippenhemel)

Kippen

de meest rechtse is Dikkie en de tweede van rechts is Dotje, de middenste is de enige die nog overblijft van onze wyandotte krielen en deze is De Witte, de meest linkse is een geadopteerde kip van de buren en die noemt sjakamakka 2.

De twee kloeken van hennen leggen nu ook kloeken van eiers....

Broodpudding met xxxl ei 002kopie

Nu van dubbel dooiers schrikken we allang niet meer, maar zo'n ei hadden we nog nooit gezien.

Broodpudding met xxxl ei 003

Broodpudding met xxxl ei 004

Wel drie dooiers !! ( al een geluk dat ik al een echo achter de rug heb en ik duidelijk gezien heb dat het er maar eentje is, want nen bijgelovige mens zou al hartkloppingen gaan krijgen, met zulke voortekenen ;-)

Met de drie dooiers maakte in onze heerlijke broodpudding.

Broodpudding met xxxl ei 009

Broodpudding met xxxl ei 010

zit u met dezelfde eisituatie of hebt u gewoon zin in een stukje broodpudding, hier zet ik alles om aan de slag te gaan.

Nodig:

300 gr oud brood of sandwiches/pistolets

200gr rietsuiker

1/2 liter lauwe melk

1 appel in stukjes gesneden

50gr rozijnen

100 gr callebaut chocolade stukjes ( ik doe altijd maar een half zakje, 50 gr)

2  eetlepels vanillebloem ( pudding bloem)

5 eieren ( hoewel ik denk dat het met 3 eieren ook moet lukken, tis sinds mijn zwangerschap dat ik voel dat hij wel erg zwaar valt die broodpudding, maar heb het dus nog niet geprobeerd met 3)

 

Breek het brood in stukken en doe in een grote kom, giet er de lauwe melk overheen en de suiker, laat goed inweken en meng tot een gladde brij. ( zorg dat er geen droge stukken brood meer bijzitten)  Voeg er de rozijnen, appel en chocolade stukjes bij, roer de vanillebloem eronder en de opgeklopte eieren.

giet in een beboterde ovenvaste schotel en bak 45 min op 200 graden.

Broodpudding met xxxl ei 012

Smakelijk !


Het Kerstboomzettenfeest

Kerstboom 001

Vandaag vierden we naar jaarlijkse gewoonte het kerstboomzettenfeest met zelfgebakken smoutebollen als afsluiter.

De naam van het feest zegt eigenlijk alles al, op die dag zetten we de kerstboom binnen en versieren hem met de nodige ooohs en aaaahs als de kerstboomversieringsdoos open gaat. Heerlijk vind ik dat.

Kerstboom 002

er hangt dan ook al heel wat nostalgie in onze boom...

Kerstboom 003

Kerstboom 006

Kerstboom 009

Kerstboom 008

Kerstboom 007

Linde is in de klas het herderspel aan het spelen met de juf en de kinderen, ze wisselen regelmatig van rol en Linde is in volle verwachting tot wanneer ze eens Maria mag zijn. Toen ze deze week aan de seizoentafel stond te dromen en Moeder Maria met Jozef en het ezeltje zag wandelen, vroeg ze, mama hebben wij ook een osje?  Nee dat hebben wij helemaal nog niet, dat klopt. Ik moet dus deze week dringend aan de slag voor dat osje. In mijn brei/haakpatronen archief heb ik jammer genoeg geen osje gevonden, misschien nog eens even googlen. of anders zal ik hem prikken met de viltnaald dat lijkt me ook nog leuk om te doen.

 


De receptjes

Wel het einde van week is wat uitgelopen vrees ik.... maar dat ligt helemaal niet aan de muesli repen, die zijn absoluut goed gekeurd en waren donderdag al allemaal op. Ik vrees dat het allemaal de schuld is van het heerlijke zomerweer en de heerlijke schaduw van onze boom en de ijsjes van de plaatselijke ijsboer en de fietstochtjes,...... maar we hadden het hier dus over de muesli repen, wel ieder had zo zijn favoriet: papa vond de eerste met boter en suiker, de knapperige dus zeer geslaagd, Linde en Stijn vonden de zachte versie met ahorn en appelsap het lekkerst, Lander en ikzelf zijn zot van allebei. De twee receptjes gaan dus in mijn kookschriftje en zullen telkens ook per twee moeten gebakken worden, om heel de familie tevreden te stellen.

Nu is het de beurt aan jullie, kiezen jullie voor de harde of de zachte versie?

De harde muesli reep

175 gr boter

150gr honing

400gr havervlokken

1th kaneel ( heb ik niet gedaan)

50 gr walnoot

25gr hazelnoot

75 gr rozijnen

150 gr gedroogde biologische abrikozen

75gr sesamzaad

50 gr amandelen ( heb ik niet gedaan)

50 gr zonnebloempitten

50 gr pompoenpitten

Boter en honing iets verwarmen in een pot, Suiker toevoegen en even laten doorkoken dat krijgt je een fijne karamelsmaak. van het vuur halen, alle droge ingr goed mengen, vruchten en noten klein hakken en alles samen voegen

doe in een bakblik of beboterde lage bakvorm, strijk goed uit en druk de bovenkant wat aan. Bak ongeveer 15 min in voorverwarmde oven op 160.

Laat afkoelen en snij in stukken.

P.S. wat de noten en gedroogde vruchten betreft, daar kan je echt mee spelen , toevoegen of weglaten naar eigen believen.

P.S ook de hoeveelheid van alles is redelijk veel ( zeker als experiment, in heb alles gehalveerd.)

P.S deze zijn wel wat brokkelig uitgevallen bij me

De zachte muesli reep

175 gr havermout

150 gr gedroogde vruchten ( ik koos voor abrikoos/dadel/appel/ananas)

2 eiwitten

85gr muesli

1 verse banaan

3 eetl ahornsiroop

175 ml vers geperst appelsap ( ik gebruikte de sapcentrifuge om het sap te maken maar als je dat niet hebt, kan je biologische appelsap uit de fles gebruiken)

Gedroogde vruchten klein snijden en verder alles mengen, in een lage bakvorm doen en goed aandrukken bovenaan, bak 25 a 30 min in voorverwarmde oven op 160.

SMAKELIJK


Het nieuwe ritme

We zijn er weer aan begonnen..... het nieuwe ritme. De kinderen zijn de schooldagen al weer gewoon en ik ben er sinds deze week ook weer aan begonnen. 1 avond per week en elke 2 weken 2 avonden kapperschool.  Een nieuw schooljaar beginnen is toch altijd spannend, ook al weet je zo een beetje wat je te wachten staat, het blijft nieuw. En het nieuwe dit jaar is dat we elke les werken in het "echte" kapsalon ( wauw zo lijkt het allemaal ineens veel echter hihi) en dat  we les hebben van een nieuwe leraar, die al jaren in het vak staat en die alles super goed uitlegt ! Ik hoef niet te zeggen dat ik sta te popelen om eraan te beginnen.

Het nieuwe (avond)ritme is wel nog wat wennen zowel voor mij als voor de kinderen. Linde vind het erg moeilijk om mama s'avonds te zien vertrekken. Dinsdag vroeg ze me om extra vroeg in haar bedje te gaan. Ben je dan zo moe vroeg ik? Nee maar anders kan je me niet meer in bed leggen mama want dan vertrek je naar de kappersles. Zij heeft er dus al een goeie oplossing voor gevonden ;-)

Ook de ouderavonden beginnen weer te lopen, erg interessant en boeiend om te volgen maar soms zit je week zo vol en staan er plots drie avonden per week vol geboekt.

Vergeten was ik het niet maar ik moet toch wel weer wennen aan het nieuwe ritme.

Aan Jodi's verse scones daarentegen moet ik niet lang wennen, die gaan erin als zoete broodjes, samen met mijn late zelfgemaakte aardbeienconfituur en verse slagroom.  MMMMM hemels.

Effie genieten 001


smiley

Tijdens het heetst van de strijd, drie potten tegelijk op het vuur, drie kinderen die me allemaal nodig hebben kan je je wel voorstellen hoe dat gaat, diene pot op het vuur, de vloeibare bakboter uit de ijskast, het dopje openklikken en snel ne kwak boter in diene pot spuiten...... en dan gebeurt dit

Lachende kookpot 002

Sinds enkele dagen gebruik ik die vloeibare bakboter je weet wel in die flesjes.... ( ja ne mens moet af en toe eens wa dingen uitproberen hé) en ik moet zeggen, die boter bevalt me wel, en zo te zien vindt die boter me ook wel leuk !


Appelbloem

Appelsnijder 001

Stijn is een echte appelliefhebber en neemt het liefst een appel ( of harde peer) mee naar school. In de klas heeft de juf een appelsnijder. Al vanaf september zaagt stijn voor thuis ook zo een snijder. Eigenlijk vond ik dit niet echt nodig, want een appel kan je toch evengoed met een mesje snijden! Vanmorgen was ik even in de Hema en zag die welbesproken appelsnijder liggen ( aan een goed prijsje) en dacht awel ik zal stijn eens verrassen.

Thuisgekomen wilde ik die snijder wel eens proberen. Zodra ik begon te duwen op de appel verscheen er voor mijn ogen een wonderlijke appelbloem. De glimlach kwam meteen op mijn gezicht , wie had  nu gedacht dat zo'n appelsnijder zo'n bijzondere dingen kan doen.

Appelsnijder 002

Appelsnijder 003

smakelijk!


fotoloos

Het is nog steeds stilletjes hier om mijn blog. Mijn excuses hiervoor. De voornaamste reden is dat ik zonder fototoestel zit.  Ja mijn nieuw fototoestel waar ik zo aan moest wennen om goede foto's te trekken, weet je nog. Wel ik was er helemaal niet tevreden van en blijkbaar lag het niet aan mij maar was het echt wel het fototoestel of beter gezegd het merk van het fototoestel dat niet aan mijn verwachtingen voldeed. Vandaar dat ik op zoek ben gegaan naar een goed toestel. Dat ik ondertussen ook gevonden heb maar dat pas donderdag binnenkomt.

Daarnaast nog twee weken voor het zevenjarenfeest en drie en halve week voor de ierlandreis. Met mijn gezondheid gaat het al heel wat beter, alle kleine kwaaltjes zijn opgelost en dat proberen we zo te houden.

Jurgens verjaardag dit weekend is ook erg leuk geweest , als verrassing zijn we met vrienden en familie gaan bowlen ! Ik vergeet veel te snel hoe leuk dit spelletje wel is. Zelfs lander en stijn hebben erg hun best gedaan en vonden het super leuk ! Dat vraagt naar meer.....

Maar waar ik het meest van al van geniet de laatste dagen is de ZON. OOOOh wat is het de laatste dagen heerlijk buiten. Zaterdag was het echt fantastisch buiten!! De lente is nu echt in aantocht, en daar word je alleen maar vrolijk van.

Ik wens jullie een vrolijke en zonnige week toe.
Vrijdag zien jullie hier weer wat beeldmateriaal verschijnen .




Zomer in een potje

Vorige zomer maakten we enkele potjes aarbeienconfituur. Het bewaren van die potjes komt meestal niet aan de orde en voor de herfst begint zijn ze meestal op. Maar dit jaar heb ik met opzet een potje achtergehouden, goed verstopt achter in de kast. Dit potje had als doel, de zomer in ons huis brengen op een moment dat de echte zomer nog heel ver weg lijkt.

De laatste weken wordt er hier in huis heel wat gepraat over de zomer, over de warmte, de zon, picknicken, zee, kamperen, niet meer ziek worden en aardbeien !! Reken daarbij een zieke Lander die dringend wat zomerse energie moet opdoen en het geschikte moment is aangebroken.  Het speciale potje mag uit de kast......


Confituur 004

Bij het openen kwam de geur van zomer ons helemaal tegemoet en rolden de rillingen over onze ruggen !!mmmmmmmmmmmm er gaat niets boven een potje zelfgemaakte aarbeienconfituur op het einde van de winter. Volgend jaar staat er opnieuw zo'n potje helemaal achter in de kast, stilletje te wachten op dat juiste moment !!

Lander kreeg deze week extra porties om weer aan te sterken.

Confituur 002

Hoe lang dit potje nog vol zal blijven is niet te zeggen, maar lang zal het niet duren....